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和菓子技法 第7巻 主婦の友社 和菓子店 職人 プロ向け 保存版 2025 カレンダーの人気アイテム
¥41,400（税込）
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アイテム説明
商品詳細
和菓子技法 全7巻セット
黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修
主婦の友社/発行
縦 30.3cm 横21.7cm
・第1巻 餡 餅 求肥
・第2巻 饅頭 蒸し羊羹 ういろう
・第3巻 きんとん こなし 練切り
・第4巻 葛菓子 錦玉 羊羹
・第5巻 焼き菓子 沖縄の菓子
・第6巻 干菓子 半生菓子
・第7巻 工芸菓子 引き菓子 索引
ハードカバーに全体経年による黄ばみ汚れなどあります。
一巻の本体表装に汚れが数店付着しています。
経年による汚れやシミ等ございますが、中は新品同様です。
30年程前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。
しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。
和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。
当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。
当時10万円以上もしました
今では入手困難で貴重な参考資料です。
和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。
お役立て頂ければと思います。
領収書が必要な方は、コンビニ決済にて、支払いのレシートを領収書代わりにして頂ければとともいます。
商品の情報
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり |
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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。
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